キムチに含まれた栄養素について

毎日の食卓に美味しい手づくり白菜キムチはいかがでしょうか。キムチには、私たち人間の健康や美容をサポートしてくれる栄養素が豊富に含まれています。ここではその栄養素に注目してみます。

キムチには植物性乳酸菌が含まれています。熟成したキムチには、なんとヨーグルトに匹敵するほどの乳酸菌が存在するのです。乳酸菌は、善玉菌を増やし肉類の酸化を抑え、腸内に生息する腐敗物質を生み出す悪玉菌を減らすための手助けをしてくれている優れものです。また、キムチ独特の旨味や風味は、乳酸菌が発酵することによって生み出されています。乳製品が苦手な方でも、キムチを食べることで無理なく体内に摂り入れることができます。

キムチは熱を加えずに作る食品です。そのため、材料となる白菜や大根、キュウリ、ニラなどの淡色野菜に含まれる、ビタミンCを壊さずにそのまま摂取できます。さらに、野菜が持っている本来のビタミンだけではなく、発酵することで作られるビタミンB1・B2・B12・ナイアシンなどのビタミンB群が豊富に含まれています。発酵することで、ビタミンB1は通常の1.5~2倍、B2は3倍、B12とナイアシンは0.5倍になるため、多くのビタミンを吸収することができます。

美容をサポートしてくれるビタミン豊富のキムチは、キレイを求めている女性にピッタリの食品で、美顔パックとしても使われます。

発酵食品のキムチには、驚くほど多くの酵素が含まれています。酵素は私たち人間が身体を動かすため、生きるために必要不可欠な存在です。食べたものを消化吸収するばかりでなく、息をしたり、筋肉を動かしたりなど、生命活動に大きく関わっています。酵素の特徴として、熱に弱いということがあげられます。キムチと一緒に酵素を摂取したいのであれば、加熱せずにそのまま食べましょう。キムチを毎日摂取して、元気ハツラツの健康生活を始めてみませんか。

当店では、手づくり白菜キムチや大根キムチ、株漬け、ニラキムチ、チャンジャなど、種類豊富にキムチ商品を取り扱っております。新鮮な栃木県産の野菜にこだわり、丹精込めて仕上げた自慢のキムチはギフトとしてもおすすめです。
毎日の健康のため、日頃お世話になっている方へのプレゼントとしてなど、栄養素たっぷりの手づくり白菜キムチを通販でお求めの方は、是非当店をご利用ください。